关于餐饮实习报告，精选6篇范文，字数为2000字。在这两个星期中，我们都体会最深的就是酒店的管理了，这是个酒店的服务的一个部门，是一个整体。在酒店我们要做好以下几点：。
餐饮实习报告(范文)：1
在这两个星期中，我们都体会最深的就是酒店的管理了，这是个酒店的服务的一个部门，是一个整体。在酒店我们要做好以下几点：
1、我们要对酒店的各个部门的每一个人都要有一个大概的了解，这样才能够更好的把我们的工作给做好。
2、我们要对酒店的各个部门的每一位同事都要有一个大概的了解，这样才能够更好的把我们的工作给做好。
3、我们要在酒店的各个部门都学到一些基本的东西，这就是一个实习的过程。这也是一个让我们受益一生的经验。在这两个星期的实习当中，我们都学到了很多的东西。这些都是我们在课堂上没有学到的实践。
餐饮实习报告(范文)：2
在这短的三个月内，我们将实习单位及岗位的实际运用与完成情况进行了认真的交流，获取了不同的经验和收获，同时我们也认识到了自己的不足之处，并积极的去改正，通过这次实习，我们也发现自己存在的一些不足。
1、实习的组织管理能力有待于提高。在实习过程中，我们不断发现自己还是存在很多的不足之处。比如在组织员工活动中，我们缺乏经验，对很多工作不能及时的掌握，这也是我们要在今后的活动中加以改进的地方。
2、在实习中，对员工的沟通交流能力有待提高。实习的时间虽然只有短短的三个月时间，可是在这三个月中，我们却可以感受到彼此的真诚和善意。从同学们身上，我们也学到了很多在书本上学不到的东西，这是在书本上永远学不到的。
3、在实习中，我们学到了很多关于商品管理的实际方法，也学到了从课本上无法学到的待人处世的技巧。这些知识将会让我们终生受益匪浅。
4、通过这次实习，我们了解了自己的不足，明确了我们今后的学习的方向，并且为我们今后能够适应社会工作，就业，就业都奠定了良好的基础。
5、在这次实习中，我们收获了很多在课堂上根本就学不到的知识，综合素质得到了很大的提高，同时也增强了我们的团队意识。对我们来说实习的意义是很大的。它不仅可以检验我们在校期间学到了多少理论知识，而且为我们走出校园奠定基础，为自己能顺利与社会接轨做准备。但是，我们也明白，没有实践，理论知识肯定是一纸空文。我们必须通过实践不断的去巩固、去理解和运用。
6、通过这次实习，我们学到了很多关于商品管理的知识，这为我们以后的职业生涯打下了坚实的基础。这次实习也为我们今后的职业生涯积累了经验，为我们以后能更好的发展奠定了基础。
我们这次实习的目的，在于通过理论与实际的结合，了解实习公司的业务流程，熟悉企业的管理过程，掌握企业在市场中的运作方式。为以后的工作打下基础。
在这次实习过程中，本人严格遵守职业道德，遵守公司的各项规章制度，虚心求教，不迟到，不早退，认真完成领导交办的任务。
在这次实习过程中，我得到的实际经验和书本上的专业知识是我现在工作的最大益处。这次实习丰富了我在这方面的知识，使我向更深层次迈进，对我在今后的社会当中立足有一定的促进作用，但我也认识到，要想做好这方面的工作单靠这几天的实习是不行的，还需要我在平时的学习和工作中一点一点的积累，不断丰富自己的经验才行。我面前的路还是很漫长的，需要不断的努力和奋斗才能真正地走好。
总之，通过这次实习，我收获了很多。我懂得了在学习中如何去积累经验，在生活中如何去帮助有困难的人，如何在困境中坚持自我的信念，如何在艰难的环境中不断坚强。这些都为我在今后的学习和工作中树立了良好的榜样。这次实习，我受益匪浅。
餐饮实习报告(范文)：3
时间过得真快，转眼间，实习生活结束。在这三个月的时间里，我学到了很多在课堂上根本就学不到的知识，收益非浅。我努力将在学校所学的理论知识向实践方面转化，尽量做到理论与实践相结合。在实习期间能够遵守工作纪律，不迟到，不早退，认真完成领导交办的工作。
刚到餐厅时，看到床上放着一些简单的饭菜，我就很激动，于是我便努力去做，但是由于我没有很认真的去做，最终还是在老员工的指导下，我学会了如何摆台和撤台。
撤台后我会帮忙整理餐厅，然后又会把所有的餐具撤下来，并把所有的餐具整理好放入餐厅袋中。待到撤完餐厅，我就开始帮忙整理餐厅用具，经过两天的努力，我终于把餐具撤掉了。其实收银员的工作看似轻松，但是要做的好并不容易，每天要面对众多的顾客，为顾客服务，并且必须保证足够的耐心，并积极为顾客服务。
在工作中，我还发现了不少自己不懂的问题。以前在学校时，做好了作业，才发现自己错了，并不是象以前一样做那样简单，而是有很多需要注意的地方，比如说，餐台上有一个很复杂的系统，顾客就是上面摆放的餐具，如果一开始没有注意到这个系统，那么在撤台后就会很尴尬，很失败。
经过这次实习，我对餐饮这个行业有了更为深刻的了解，也初步懂得了什么叫做服务。在餐厅工作的人员其实很多都是比较粗心的，他们对顾客的服务都有很严格的标准，但是我们在服务的过程中却没有这种标准，那就是要在不影响工作的前提下，让顾客吃饱穿暖。这个就是我在这次实习中学到的东西。
在餐厅工作的过程中我发现了自己的一些不足，这就是我的缺点。在工作的时候，没有注意到顾客的状况，在工作的时候就有些不耐烦。有时顾客在收餐台上来收餐台，还有的顾客不接受我们的服务。这就要求我们在工作的时候要注意礼貌，不能随意的大声的说话。
在工作的时候我也犯下过很多失误。在一次收餐台上收到一张长长的横幅，虽然在收餐台上也收过一些错误，但是这些都是因为我在工作的时候没有注意到自己的一些不足，没有及时改进。以后在工作时一定要注意自己的一言一行，让所有的顾客都能够满意。
在工作中，我发现了自己的不足，这就是我在工作的过程中的一些不足，也希望同事们也能够帮助我在工作中改正这些缺点。
餐饮实习心得篇3
转眼间，三个月的实习期即将过去。在这段时间里，我在公司领导、部门领导及同事们的关心与帮助下，从一个对酒店一知半解到现在对餐饮部门一知半解。从不认识到认识，从不熟悉到逐渐了解，渐渐开始喜欢上这份工作，首先它让我认识到了自己的不足，告诫自己要在今后的工作中认真进取，刻苦学习，做好每一个细节，我也从中学到了很多。现将实习期间的工作总结如下：
一、学习方面
刚开始我们在学校进行了为期三个月的实习，在这次实习期间，我们先后进行过餐饮业、酒店管理、餐饮服务业、酒水销售、旅游与旅游的实习。
在这次实习中，对酒水销售有了基本的了解，对酒水营销有了更为深入的认识和了解。从中我明白了一个酒水销售是需要技巧，需要很多的经验。在这次实习中，我得到了一个很好的锻炼。
1、在餐饮业的销售中，一个优秀的销售人员应该要有较好的心理素质，并且具备一定的销售能力和销售技巧。要学会和客户沟通，要能够了解客人的需求，根据不同的客人给予不同的服务。
2、销售人员要做到“知彼知己”，才能百战不殆(在这方面还希望公司给与我们多开点这方面的课程)。了解酒水销售的特点，主要分为四个阶段：第一阶段(上菜、上菜、营业)；第二阶段(下菜、营业员上菜、营收入、成本控制)；第三阶段(上菜、营业员营业额、毛利率)。
3、酒水销售的基本方法就是要把握时机，让顾客知道酒水的特性。如果客人在过夜，也许在过夜的时候会回头客，那我们就要把握住机会，通过各种方法吸引顾客。第二阶段(上
餐饮实习报告(范文)：4
实习地点：江苏大都市餐厅
实习岗位：餐厅服务员，餐厅服务员
实习单位介绍
江苏大都市餐厅是以餐厅经营为主，以提供优质服务为目的，为各服务单位提供丰富多彩的服务和周到快捷的服务，在各个方面均得到了顾客和社会各界的认可。
作为餐厅，我的工作也有着明确的职责和目标，那么，餐厅服务工作总结《酒店服务实习报告》。从事餐饮工作的人员要严格按照酒店的管理规定，按时对用餐进行培训，培训的过程中对服务工作的具体操作程序和要求做了细致详细的介绍。在服务过程中，服务工作人员一定要认真履行职责，同时要注意细节问题，如用餐时有毛巾、面带微笑、声音语调掌握不好、服务工作质量不高、用餐时间长等等，都会给工作带来不利影响。因此，要求有高度的责任心，时刻以高标准去要求自己，不能因为自己的过失而对工作产生懈怠情绪。同时在工作中注意培养自己严谨细致的工作作风，要善于从细节入手，从工作实践当中总结经验。
作为客房，要具备基本的房间和卫生清洁，仪容仪表等。对工作具体情况要掌握并熟练掌握，对每项工作的计划和安排要系统地对工作进行指导和完成。要以身作则，引导员工做好每项工作，提高服务质量。要做到管理到位，有章可循，令行禁止，令行禁止，令游客满意。要以“客人利益第一”的原则，不断提高员工的自身素质和业务水平。
餐厅的服务工作主要是和客人打交道，要了解客人的需求，根据客人的需求，满足他们的需求，在工作中做到：热情周到，耐心细致，为客人带给必要的方便，为客人提供优质的服务，让客人体会到亲切感和踏实感。
在餐厅日常工作中，我深深地体会到：细微处见真功，点点滴滴非常重要，特别是打印机、复印机、传真机更需要我们有专业的操作技能，各种设备看似简单，但是要真正做到“精益求精，完务。”同时也要求我们对“用户至上”的理念要十分明确，要善于发现客人的优点，把握客人的需求，体现服务的价值，这样才能提供给客人价值的化。
实习过程中，让我了解了餐饮部的大致情况，知道了每个岗位的工作流程和任务，并深入了解了各岗位的工作内容和责任要求。这些都为我们的实习提供了良好的环境，从而对学校和企业都有了更深刻地了解。
餐厅服务工作总结
在实习期间，虽然很累，但是我学到了很多东西，也感悟到了很多。从工作实践中，我深感体会到理论和实践的巨大差异，所谓“从实践中来，到实践中去”。而且我更加感到深厚的社会实践，体会到了工作的艰辛，也感受到了社会的文明与进步。实践与生活的结合是大学xx年来最为深远的体验。在学校里，我们可以像学生一样，不受社会的影响。而在这个社会中，你的一些小错误，恰恰是影响了你以后生活的质量及未来的成功!
通过这次实习使我明白，在学习上，我要有针对性的学习，在生活上、学习上还要有一定的认知能力。只有懂得了实践才能理论与实践的结合，理论和实践的有效性才能使我们的知识得到不断地充实。这次实习是我们的第一次学习实践，对我来说很有意义，我也很珍惜这一难得的机会。我一定要努力学习，努力做出成绩，不辜负父母及社会对自己的栽培。最后，我要感谢酒店的各位领导和培养我的老师，谢谢你们给我的指导和帮助，感谢你们对我的帮助、照顾。
餐饮实习报告(范文)：5
在餐饮部实习了一个月，虽然时间很短，但是收获却很多。
这次实习主要是在我学校进行为期一周的服务工作。虽然时间很短，但是却给了我一次很难的体验。它是对我的职业生涯进行的一次开端，使我能够在职场上发挥自己的能力，展现自己的人生价值，也给了我一个展现自己的平台。
在这一个月里，我们从对一切的陌生到熟悉，到亲热，再到喜欢上这样一个团队。刚开始的时候我们都是一窍不通，都是在师哥和师姐的指点下才能够完成。但是，我们都没有什么经验，都没有人可以帮我们完成，都只有一个人在旁边帮忙，只有一人在旁边指导。在这样一个团队里，让我感觉到很温暖。
刚开始我们都是第一次上手，虽然是很小的工作，但是也很快就能完成的。我们要学的东西很多很多，每一天的工作就是打印、复印，虽然很累，也很辛苦，但是看到师哥和师姐们都很努力的做，就会有很大的成就感。
每一天早上，师哥和师姐都要去打扫餐厅，我们就只是在客人的房间里打扫。在这一个月里，我们从对客服务，对其它员工服务，对客服务都有了全新的认识。
虽然只有短短十几天的时间，但是，我们还是很喜欢这样一个团队。我们不仅是在一起工作，同样也是在同一个环境里学习，这样我们才能够相互帮助，才能够更好的提升自己的工作效率。这样在工作的过程中也是非常快的进步，不仅能够学到很多的服务技巧，也能够提升到自己的能力。
在工作的过程中，师哥和师姐也都会指导我们做一些基本的事情。比如，打扫餐厅的卫生，整理餐厅的桌椅，清洗餐厅里的地板。这些看似简单的事情，但是当我们真正的开始工作时，其实不简单，这些简单的事情都需要我们去做，只有这样，在工作的过程中我们才能够真正的得到进步。
